Например, Бобцов

Варианты холодоснабжения серийного флюидизационного морозильного аппарата

Аннотация:

На сегодняшний день, предлагаемая поставщиками оборудования информация не предоставляет достаточного количества данных для подбора оборудования при определённых технологических режимах. В статье представлены результаты исследования флюидизационного аппарата при работе с продуктом (клубника) разных геометрических размеров на разных технологических режимах, а так же влияние технологического режима на выбор вариантов холодоснабжения данного типа оборудования.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере