Например, Бобцов

Тестомесильные машины непрерывного действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 всех форм обучения.

Тестомесильные машины непрерывного действия: Методические указания к лабораторной работе
для студентов специальности 260601 всех форм обучения.
Учебное издание

Тестомесильные машины непрерывного действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 всех форм обучения.

Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В. Арсеньев В.В.
ИХБТ; НИУ ИТМО, 2010 год
Страниц24 c.
Тираж100 экз.
Скачать PDF463 Кбайт

Аннотация:

Указаны цель и порядок выполнения работы, описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия, даны классификация и расчет тестомесильных машин, показан порядок оформления отчета о работе.

Описание:

Направления