Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Естественные науки
Рубрика:Автоматизация биотехнологических и теплофизических процессов
Год:2016
Исследование особенностей приготовления теста на основе сухих хлебопекарных смесей при производстве хлеба
УДК:664.6: 66-963: 664.64.016.3