Например, Бобцов

Разработка ацидофильного кисломолочного продукта с сухой сывороткой

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Разработка ацидофильного кисломолочного продукта с сухой сывороткой

Горбунова Алена Алексеевна
Сучкова Елена Павловна
УДК:637.146.34
Скачать PDF

Аннотация

Питание человека является одной из проблем, которая сохраняет свою актуальность в течение всей жизни человека. Здоровье каждого человека в значительной степени определяется рационом питания. В силу неполноценного и неадекватного питания здоровье человека имеет тенденцию к ухудшению, тем самым увеличивается число людей, страдающих заболеваниями. Одними из самых распространённых являются заболевания желудочно-кишечного тракта. Заболевания сопровождаются дисбактериозом. Для профилактики дисбактериозов используют пробиотики, коим и является ацидофильная палочка.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО