Перспективы производства плодово-ягодных вин в России, как альтернатива виноградным винам

Сборник тезисов

Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Перспективы производства плодово-ягодных вин в России, как альтернатива виноградным винам

Бабенко Дарья Павловна, Краснов Артемий Михайлович

Матвеева Наталья Алексеевна

УДК:663.3

Скачать PDF

Аннотация

На сегодняшний день возникла необходимость альтернативного решения. Таковым является развитие виноделия из отечественного плодово-ягодного сырья. Российская Федерация располагает очень большими площадями культурных садов и ягодников, массивами дикорастущих плодово-ягодных культур. Плоды и ягоды – это ценнейший источник витаминов, органических кислот, минеральных веществ (калия, кальция, железа), углеводов, антиоксидантов и др. полезных ингредиентов.

Перспективы производства плодово-ягодных вин в России, как альтернатива виноградным винам

Перспективы производства плодово-ягодных вин в России, как альтернатива виноградным винам

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Перспективы производства плодово-ягодных вин в России, как альтернатива виноградным винам

Перспективы производства плодово-ягодных вин в России, как альтернатива виноградным винам

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций