Например, Бобцов

Разработка рецептуры сырного продукта с растительными компонентами

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Разработка рецептуры сырного продукта с растительными компонентами

Кушнирук Елена Александровна
Белозерова Мария Сергеевна
УДК:637.1
Скачать PDF

Аннотация

Разработана рецептура нежирного сырного продукта повышенной биологической ценности с добавлением растительных компонентов, в качестве которых планируется использовать зерновые компоненты и инжир.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО