Например, Бобцов

Технология разработки мясорастительного продукта из мяса индейки для геродиетического питания

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Технология разработки мясорастительного продукта из мяса индейки для геродиетического питания

УДК:637.521.5

Аннотация

В работе исследовано составление рецептуры мясного полуфабриката из мяса индейки для геродиетического питания.

Материалы конференций