Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016
Оценка структурно-механических показателей образцов мягкого творога как основного сырьевого компонента пастообразного продукта
УДК:637