Например, Бобцов

Разработка состава функциональной добавки для людей с недостаточной функцией щитовидной железы

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Разработка состава функциональной добавки для людей с недостаточной функцией щитовидной железы

Кирячева Евгения Вадимовна
Надточий Людмила Анатольевна
УДК:634
Скачать PDF

Аннотация

Нехватка йода в организме на сегодняшний день - самое распространенное неинфекционное заболевание в мире. Недостаток йода в организме может привести к ряду, так называемых, йоддефицитных заболеваний. В работе рассмотрена возможность разработки пищевой добавки на основе переработки сердцевин яблок с семечковой камерой. Данная добавка может быть использована в качестве наполнителя в составе рецептур многокомпонентных продуктов на молочной основе с целью решения проблемы йоддефицита среди различных групп населения.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО