Например, Бобцов

Обогащение кисломолочных напитков с целью восстановления водно-солевого баланса у спортсменов

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Обогащение кисломолочных напитков с целью восстановления водно-солевого баланса у спортсменов

УДК:637.146.3

Аннотация

В работе рассмотрена проблема восполнения водно-солевого баланса у спортсменов и подобран состав обогащенного кисломолочного напитка для решения данной проблемы.

Материалы конференций