Например, Бобцов

Сравнительная характеристика пивоподобного напитка с использованием дрожжей и без

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Сравнительная характеристика пивоподобного напитка с использованием дрожжей и без

Борздая Евгения Владимировна, Стрижнева Ольга Николаевна
Арсеньева Тамара Павловна
УДК:637.04; 663.08
Скачать PDF

Аннотация

Разработка нового пивоподобного напитка на основе пермеата молочной сыворотки вместо воды, является актуальной. С одной стороны увеличивается биологическая ценность напитка, с другой – уменьшается вред окружающей среде, наносимый предприятиями молочной промышленности, которые сбрасывают сыворотку в канализацию.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО