Например, Бобцов

Десерт с мякотью арбуза на основе молочной сыворотки

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Десерт с мякотью арбуза на основе молочной сыворотки

Евстигнеева Татьяна Николаевна, Сахарова Юлия Алексеевна
Евстигнеева Татьяна Николаевна
УДК:637.146
Скачать PDF

Аннотация

В работе рассмотрена серия образцов, отличающихся по соотношению компонентов. Выполнено изучение показателей качества образцов и выбор рецептуры, соответствующей требованиям.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО