Разработка рецептуры глазури для батончиков - мюсли

Сборник тезисов

Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Разработка рецептуры глазури для батончиков - мюсли

Дудник Евгения Дмитриевна

Надточий Людмила Анатольевна

УДК:664

Скачать PDF

Аннотация

Из-за стремительного ритма жизни современного человека, людям часто приходится пренебрегать режимом питания, сокращая полноценные приемы пищи до быстрых перекусов. В связи с этим, большое распространение получили батончики – мюсли, как продукт с высокой энергетической ценностью, сохранивший естественную пользу злаковых культур, а также по вкусу ничем не уступающий другим, менее полезным снэковым изделиям. В настоящей работе выдвинуто предположение о возможности создания глазури для батончиков – мюсли без использования искусственных консервантов.

Разработка рецептуры глазури для батончиков - мюсли

Разработка рецептуры глазури для батончиков - мюсли

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Разработка рецептуры глазури для батончиков - мюсли

Разработка рецептуры глазури для батончиков - мюсли

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций