Например, Бобцов

Использование амарантовой муки в производстве пива низового брожения

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Использование амарантовой муки в производстве пива низового брожения

УДК:663.421

Аннотация

В исследовании поставлена цель: разработать технологию производства пива с использованием амарантовой муки.

Материалы конференций