Например, Бобцов

Уникальный состав плодов и листьев грецкого ореха молочно-восковой спелости для обогащения продуктов питания

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Уникальный состав плодов и листьев грецкого ореха молочно-восковой спелости для обогащения продуктов питания

УДК:637.03

Аннотация

В работе рассмотрена возможность использования различных частей грецкого ореха молочно-восковой спелости при производстве функциональных продуктов питания.

Материалы конференций