Например, Бобцов

Некоторые закономерности процесса сушки сливы инфракрасным излучением

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Некоторые закономерности процесса сушки сливы инфракрасным излучением

УДК:66.047.3.085.1

Аннотация

Произведены экспериментальные исследования процесса сушка сливы инфракрасным излучением выделенной длиной волны до заданного влагосодержания в зависимости от технологических и динамических параметров с сохранением витаминов и минералов в конечном продукте.

Материалы конференций