Например, Бобцов

Перспективные технологии перемешивания пищевых продуктов

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Перспективные технологии перемешивания пищевых продуктов

Ананьев Вячеслав Вячеславович, Гринченко Анастасия Романовна
Пеленко Валерий Викторович
УДК:66.063.8
Скачать PDF

Аннотация

В работе представлены новые идеи и подходы к проблеме подбора правильной технологии для перемешивания жидких пищевых сред. Проведен анализ и сравнение перемешивающих установок. Дана характеристика положительных и отрицательных эффектов влияния на процесс перемешивания и оборудования.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО