Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016
Использование пектинового экстракта из мандариновых отжимов в производстве функциональных булочных изделий
УДК:664.665