Применение добавок на основе эфирных масел в молочной промышленности

Сборник тезисов

Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Применение добавок на основе эфирных масел в молочной промышленности

Сучкова Елена Павловна, Федотова Екатерина Владимировна

Сучкова Елена Павловна

УДК:637.338

Скачать PDF

Аннотация

Употребление молока и молочных продуктов способствует профилактике заболеваний, обеспечивает нормальный рост и развитие детей и продление жизни людей. Целью работы являлось введение в молочный продукт добавок на основе эфирных масел, влияющих на органолептические свойства и сроки хранения продукта.

Применение добавок на основе эфирных масел в молочной промышленности

Применение добавок на основе эфирных масел в молочной промышленности

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Применение добавок на основе эфирных масел в молочной промышленности

Применение добавок на основе эфирных масел в молочной промышленности

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций