Например, Бобцов

Разработка состава мороженого на молочно-растительной основе

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Разработка состава мороженого на молочно-растительной основе

УДК:637

Аннотация

Разработка состава мороженого на молочно-растительной основе с применением нетрадиционных источников сырья.

Материалы конференций