Армянские сыры

Сборник тезисов

Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Армянские сыры

Джанджугазян Србуи Гагиковна , Сучкова Елена Павловна

Сучкова Елена Павловна

УДК:637.3

Скачать PDF

Аннотация

В Армении сыроделием занимаются с давних времен. Сыры производятся на государственных заводах, в домашних условиях. Приведена общая характеристика сыров, вырабатываемых в Армении, их видовое многообразие, особенности технологии и органолептические свойства.

Армянские сыры

Армянские сыры

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Армянские сыры

Армянские сыры

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций