В рационе детского и взрослого населения России все большее значение приобретают функциональные напитки. Одним из их видов являются напитки на основе зернобобового сырья. В России рынок зерновых напитков достаточно нов и представлен довольно узким ассортиментом. По данным «Анализа рынка функциональных напитков в России» за период с 2008 по 2015 гг. спрос на функциональные напитки в стране увеличился на 17,8%. По оценкам аналитиков, в 2013-2017 гг. спрос на функциональные напитки в России будет ежегодно расти на 2,7-3,5%. Это обусловлено ростом интереса россиян к здоровому образу жизни.