<p>В настоящее время актуальной является задача восстановления функций органов <br /> и систем человеческого организма, ответственных за адаптацию к неблагоприятным <br /> факторам окружающей среды. Один из самых эффективных путей оздоровления населения <br /> состоит в широком применении природных биорегуляторов. К этому направлению <br /> привлечено внимание ученых, специалистов и фирм-производителей во всех развитых <br /> странах мира. На современном этапе производства пищевых продуктов основным <br /> направлением является разработка комбинированных обогащенных продуктов высокого <br /> качества. <br /> В силу объективных и субъективных причин рацион современного человека вполне <br /> достаточен для покрытия энергозатрат и даже избыточен, однако он не в состоянии покрыть <br /> потребности в целом ряде витаминов и питательных веществ. Надежным путем, <br /> гарантирующим решение этой проблемы, является включение в рацион специализированных <br /> пищевых продуктов, обогащенных этими ценными биологически активными веществами до <br /> уровня, соответствующего физиологическим потребностям человека. </p> <p> </p>