Разработка технологии пивного напитка с использованием трав

Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Разработка технологии пивного напитка с использованием трав

Колобенина Анастасия Анатольевна

Данина Марина Максимовна

УДК:663.424

Скачать PDF

Аннотация

Некоторые травы благодаря их химическому составу можно использовать в качестве замены части ароматного хмеля, который, в отличие от трав, является дорогостоящим сырьем. К тому же тем самым можно изменять органолептические показатели напитка.

Разработка технологии пивного напитка с использованием трав

Разработка технологии пивного напитка с использованием трав

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Разработка технологии пивного напитка с использованием трав

Разработка технологии пивного напитка с использованием трав

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций