Сборник тезисов
Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016
Разработка технологии хлебобулочных изделий пониженной аллергенности с использованием молочных продуктов
УДК:664.665, 664.664.42,664.664.41