Например, Бобцов

Перспективы использования зерновых культур для обогащения молочных продуктов

Сборник тезисов
Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Перспективы использования зерновых культур для обогащения молочных продуктов

Доржиева Надежда Владимировна
Сучкова Елена Павловна
УДК:637.07
Скачать PDF

Аннотация

В работе раскрыта целесообразность разработки сброженного продукта с зерновыми культурами предполагает повышение содержания белков, витаминов, макро-, микроэлементов и пищевых волокон в рационе питания современного человека.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО