Сахарный диабет существует уже много лет. К сожалению, в наши дни число людей, страдающих от этого недуга, постоянно возрастает во всем мире. Существует огромный опыт людей, которые с помощью специалистов, выполняя все рекомендации и придерживаясь правильного питания, живут полноценной активной жизнью, несмотря на свое заболевание. Правильное питание не означает жесткую диету, это просто означает правильный выбор продуктов. В работе представлен специализированный сокосодержащий напиток на основе грейпфрутового сока. Основными требованиями, при разработке рецептуры напитка, являлось не только сохранить полезные свойства грейпфрута, но и использование натуральных ингредиентов. Поэтому в качестве подсластителей были выбраны сахарозаменители стевиозид и сукралоза.