<p>В настоящие время известно несколько десятков тысяч сортов винограда. Однако <br /> только 600 сортов и гибридов используется человеком в хозяйстве. Значительную долю <br /> составляют столовые сорта, из которых наиболее распространены: Тайфи белый и розовый, <br /> Мускаты белый и красный, Кишмиш черный и белый, Нимранг, Кардинал и др. <br /> В Таджикистане выращиваются преимущественно сорта летне-осеннего срока созревания <br /> Тайфи розовый и белый, а также Нимранг. Каждый сорт винограда отличается химическим <br /> составом, биологической и энергетической ценностью, структурой, устойчивостью <br /> к фитопатогенам и физиологическим заболеванием. Большинство перечисленных <br /> характеристик винограда зависит от почвенно-климатических условий произрастания. <br /> <br /> Цель работы. Проведение сравнительного анализа биологической ценности столовых <br /> сортов винограда, выращиваемых в Таджикистане. </p> <p> </p>