Например, Бобцов

Исследование штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae с различной стрессоустойчивостью

Сборник тезисов
Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Исследование штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae с различной стрессоустойчивостью

УДК:579.017.7

Аннотация

В работе выполнено исследование штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae с различной стрессоустойчивостью. Для производства сдобных и замороженных хлебобулочных изделий.

Материалы конференций