Например, Бобцов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯГКИХ СЫРОВ

Сборник тезисов
Конференция:II Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Выпуск 4
Рубрика:БИОТЕХНОЛОГИИ И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ
Год:2013

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯГКИХ СЫРОВ

Кольмайер Анжелика Сергеевна
Силантьева Людмила Александровна
УДК:637.3.05
Скачать PDF

Аннотация

<p>Работа выполнена в инициативных рамках.&nbsp;<br /> Питание &ndash; одна из главных и постоянно сохраняющих свою актуальность проблем,&nbsp;<br /> стоящих перед человечеством. Неправильное питание приводит к целому ряду заболеваний,&nbsp;<br /> самыми распространенными из которых являются нарушения функций сердечнососудистой&nbsp;<br /> системы. Поэтому в настоящее время много внимания уделяется разработке продуктов&nbsp;<br /> с лечебными и профилактическими свойствами, регулярное употребление которых позволит&nbsp;<br /> предупредить или остановить такого рода болезни.</p>

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО