Влияние пажитника (Trigonella) на свойства хлеба

Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Влияние пажитника (Trigonella) на свойства хлеба

Цунина Дарина Анатольевна

Головинская Оксана Владимировна

УДК:664.6

Скачать PDF

Аннотация

В настоящее время острой проблемой является развитие болезней сердечно-сосудистой системы. По данным Всемирной организации здравоохранения сердечно-сосудистые заболевания являются главной причиной смерти в мире. Одной из причин заболевания является неправильное питание. В Российской Федерации одним из основных продуктов является хлеб. Поэтому целесообразно повышать биологическую ценность данного продукта, как одного из основных инструментов воздействия на здоровье потребителей.

Влияние пажитника (Trigonella) на свойства хлеба

Влияние пажитника (Trigonella) на свойства хлеба

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Влияние пажитника (Trigonella) на свойства хлеба

Влияние пажитника (Trigonella) на свойства хлеба

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций