Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой

Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой

Григорьева Александра Александровна

Евстигнеева Татьяна Николаевна

УДК:637.146

Скачать PDF

Аннотация

В работе выполнены исследования по подбору массовой доли вносимого сахарозаменителя в молочный продукт. В качестве подсластителя использовалась Сукралоза (пищевая добавка E955).

Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой

Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой

Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций