Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Кононова Анастасия Александровна

Сергачёва Елена Сергеевна

УДК:663.8

Скачать PDF

Аннотация

В работе рассмотрена польза зерновой культуры - гречихи. Благодаря ее ценному составу и благоприятному воздействию на организм человека было решено ее использовать в качестве сырья для производства напитка функционального назначения.

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций