Например, Бобцов

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

Сборник тезисов
Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка

УДК:663.8

Аннотация

В работе рассмотрена польза зерновой культуры - гречихи. Благодаря ее ценному составу и благоприятному воздействию на организм человека было решено ее использовать в качестве сырья для производства напитка функционального назначения.

Материалы конференций