Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Определение тяжёлых металлов, в качестве критерия безопасности пищевого продукта, методом атомно-абсорбционной спектроскопии на примере функционального напитка иммуностимулирующего действия

Хасанов Артур Раильевич

Матвеева Наталья Алексеевна

УДК:663.885

Скачать PDF

Аннотация

Для вывода продукта на рынок необходимо проанализировать его на показатели безопасности согласно ТР/ТС 021 "О безопасности пищевой продукции". Был исследован функциональный напиток иммуностимулирующего действия на содержание тяжёлых металлов методом атомной абсорбции с предварительной пробоподготовкой. В результате были получены значения концентраций тяжёлых металлов в готовом функциональном напитке. Сделаны выводы о безопасности функционального напитка иммуностимулирующего действия на основании значений допустимых концентраций, фиксированных в техническом регламенте.

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций