Например, Бобцов

Разработка технологии получения сиропа из возвратов хлеба

Сборник тезисов
Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Разработка технологии получения сиропа из возвратов хлеба

УДК:664.665

Аннотация

Из невостребованных хлебобулочных изделий, за счет биотехнологической переработки, можно получать сиропы, которые могут быть использованы предприятиями различных отраслей пищевой промышленности.

Материалы конференций