Aspergillus nigers Phytase – den produzent der Zitronensäure als möglicher Lebensmittelnsmikrozutat

Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Экономика и гуманитарные науки

Рубрика:Иностранный язык как средство современного научного и профессионального общения

Год:2016

Aspergillus nigers Phytase – den produzent der Zitronensäure als möglicher Lebensmittelnsmikrozutat

Муста Оглы Наргуль Маматовна

Сизова Татьяна Филаретовна

УДК:577.152.54:661.746.5

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Аннотация

Für den Nahrungszweig sind die Fermente am meisten gefordert, die bei den niedrigen Bedeutungen рН gelten. Zu ihm gehören sich die Phytasen, die von den Vertretern des Geschlechtes Aspergillus synthetisiert werden, die die industriellen Produzenten der zahlreichen Reihe der Nahrungsmikrozutaten sind.

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