ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОДОБАВКИ «СЕЛЕН АЛЬГА ПЛЮС» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Сборник тезисов

Конференция:II Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Выпуск 4

Рубрика:БИОТЕХНОЛОГИИ И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ

Год:2013

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОДОБАВКИ «СЕЛЕН АЛЬГА ПЛЮС» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Скриплева Елена Александровна

Арсеньева Тамара Павловна

УДК:637.07

Скачать PDF

Аннотация

Проблема здорового питания населения РФ является важнейшим направлением  в рамках концепции государственной политики направленной на создание качественно новых  функциональных продуктов, способствующих профилактике различных заболеваний.  Ученые Института питания РАМН выявили, что около 80% населения России  испытывает дефицит селена (Se). Особо серьезный дефицит селена отмечается у людей  в возрасте 45–55 лет и после 70 («селеновая яма», обнаруженная российскими учеными),  а также у жителей крупных промышленных городов, беременных женщин и детей, особенно  после искусственного вскармливания.

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОДОБАВКИ «СЕЛЕН АЛЬГА ПЛЮС» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОДОБАВКИ «СЕЛЕН АЛЬГА ПЛЮС» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОДОБАВКИ «СЕЛЕН АЛЬГА ПЛЮС» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОДОБАВКИ «СЕЛЕН АЛЬГА ПЛЮС» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций