<p>Постоянный мониторинг состояния отечественных предприятий пищевой <br /> промышленности является важнейшим участком работы Правительства любой страны. Он <br /> необходим для обеспечения ее продовольственной безопасности, под которой понимается <br /> гарантия физической и экономической доступности для каждого гражданина продуктов <br /> питания, соответствующих требованиям законодательства о техническом регулировании <br /> в объемах, необходимых для активного и здорового образа жизни. Нами для целей <br /> проводимого исследования была выбрана кондитерская промышленность Российской <br /> Федерации, поскольку данная продукция является одним из важнейших элементов рациона <br /> питания населения нашей страны. <br /> В данной работе дается оценка уровня потребления кондитерской продукции в России, <br /> распределения объемов производства между иностранными и отечественными <br /> предприятиями, проанализированы проблемы развития последних. Представлены результаты <br /> деятельности лидирующего предприятия в рассматриваемом сегменте. </p> <p> </p>