Оптимизация компонентного состава мороженого с плодово-ягодными наполнителями
Аннотация:
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Международная академия холода на первом витке второго десятилетия. Список членов Международной академии холода (по состоянию на 20.04.2004 г.)
- Российской Академии сельскохозяйственных наук 75 лет
- Объемные и энергетические потери в холодильном маслозаполненном винтовом компрессоре
- Исследование процесса конденсации водяного пара на модели контактного аппарата с регулярной орошаемой насадкой
- Теплообмен между стенкой вертикальной трубы и газожидкостной смесью в условиях перемешивания среды жидкими струями
- Математическое исследование испарительного охлаждения теплообменного аппарата с пористыми ребрами
- Особенности замораживания продуктов в воздушном скороморозильном аппарате модульного типа
- Подшипники скольжения из полимерных антифрикционных материалов для роторных машин
- Охлаждение колбасных изделий гидроаэрозольным способом
- 10 лет на службе потребителя
- Сравнительная оценка технологий в отраслях АПК
- Сбыт и ценообразование как основные факторы конкурентоспособности промышленных предприятий в современных условиях