Эффективная криодеструкция сапрофитных микроорганизмов на поверхностях пищевых продуктов
Аннотация:
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- 13-е общее годичное собрание Международной академии холода
- Итоги работы МАХ в 2005-2006 гг.
- Математическое моделирование процесса маслоотделения с использованием центробежных сил
- Экологоэнергетический анализ целесообразности использования тепловых насосов в системах теплоснабжения теплиц
- Расчетные зависимости вязкости воднопропиленгликолевых растворов электролитов применительно к разработке хладоносителей с прогнозируемыми свойствами
- Полупроводниковые термоэлектрические устройства для диагностических исследований
- Метод расчета интенсивности процесса сублимационной сушки шубата и кумыса
- Влияние низких температур на количество незамерзающей воды и ее физико-химические свойства в замороженных сырах