Разработка структурно-параметрической, математической и ситуационной моделей сепарирования семян подсолнечника
Аннотация:
Исследовали влияние основных входных параметров сырья, поступающего на производство халвы, на процесс сепарирования семян подсолнечника с целью разработки структурно-параметрической, математической и ситуационной моделей этого процесса. Объекты изучения – процесс сепарирования семян подсолнечника при производстве подсолнечной халвы и процессы сбора, анализа и обработки, в том числе экспертной информации в задачах непрерывного контроля показателей качества поступающего сырья. Использовали методы математического моделирования, системного анализа и математической статистики, теории цифровой обработки изображений, методологические и математические основы построения интеллектуальных систем управления, элементы теории искусственного интеллекта. Численная и графическая обработка результатов исследований производилась с применением MatLab. Получены параметрическая, математическая и ситуационная модели процесса сепарирования семян подсолнечника при производстве халвы. Доказана адекватность полученных моделей и выявлены наиболее влиятельные показатели качества используемого сырья. Определены основные технологические и режимные параметры процесса сепарирования семян подсолнечника при производстве халвы, что является основой создания интеллектуальной автоматизированной системы управления качеством халвы в процессе производства.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Неразрушающий экспресс-метод определения этилового спирта и общего экстракта вин
- Исследование влияния ультразвукового воздействия на процессы анаэробной переработки пивной дробины в биогаз
- Карамелизация L-арабинозы в присутствии L-аскорбиновой кислоты в этанольной среде
- Оригинальная методика экспериментального нахождения коэффициента динамической вязкости для высоковязких сред и его определение для бараньего курдючного жира
- Разработка технологии производства экстрактов зеленого кофе робуста (Coffea canephora): подбор степени измельчения и температуры экстракции
- Применение ферментного препарата Ultraflo Max на стадии замачивания семян сои для снижения содержания фитиновой кислоты и ее солей