Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" ISSN:2310-1164 (Сентябрь 2021) Номер:3 (49) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Неразрушающий экспресс-метод определения этилового спирта и общего экстракта вин Тимофеев Р.Г. Скачать PDF806 Кбайт
Статья: Исследование влияния ультразвукового воздействия на процессы анаэробной переработки пивной дробины в биогаз Житков В.В., Ахремчик О.Л. Скачать PDF725 Кбайт
Статья: Карамелизация L-арабинозы в присутствии L-аскорбиновой кислоты в этанольной среде Черепанов И.С. Скачать PDF1212 Кбайт
Статья: Разработка структурно-параметрической, математической и ситуационной моделей сепарирования семян подсолнечника Благовещенский В.Г., Краснов А.Е., Благовещенский И.Г., Музыка М.Ю., Головин В.В., Благовещенская М.М. Скачать PDF889 Кбайт
Статья: Оригинальная методика экспериментального нахождения коэффициента динамической вязкости для высоковязких сред и его определение для бараньего курдючного жира Эльмурзаев А.А., Айсунгуров Н.Д., Алексанян И.Ю., Руднев С.Д., Нугманов А.Х.-Х. Скачать PDF1739 Кбайт
Статья: Разработка технологии производства экстрактов зеленого кофе робуста (Coffea canephora): подбор степени измельчения и температуры экстракции Карпова М.О., Макарова Н.В., Игнатова Д.Ф., Будылин Д.В. Скачать PDF1707 Кбайт
Статья: Применение ферментного препарата Ultraflo Max на стадии замачивания семян сои для снижения содержания фитиновой кислоты и ее солей Челомбиткин М. А., Баракова Н. В., Басковцева А.С., Нечитайло А.В. Скачать PDF744 Кбайт
