Synbiotic fermented milk product with vegetable fillers for powering children of school age
Аннотация:
Research and development of synbiotic products enriched with plant components, vitamins and minerals are relevant. A significant part of the population of Russia make schoolchildren. Balanced diet of this population group is a prerequisite for their health, resistance to infections and ability to learn in all age periods.On the global market is low range of products for nutrition of children of school age, so it is the actual the task of expanding this range by synbiotic fermented milk products enriched with micro-and macro-elements and vitamins. Greatest biological value have milk proteins. Milk is a must, not to be replaced staple food for schoolchildren. Products based on herbal ingredients, on the other hand, make up for deficiency of essential nutrients that act as an effective tool for the prevention of common diseases.It is promising for preparing drinks combined lactic plant basis, the main component of which is whole or skimmed milk and vegetable fillers as - a certain type of flour. The article presents theresults on the development of technology for preparation the synbiotic fermented milk productfor poweringchildren of school age, in which as probiotic cultures of the strain used L. acidophilus 5e and S. thermophilus M;as a prebiotic – lactitol;and as fillers of vegetable origin - chickpeas and lentil flour.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Прогнозирование образования твердых бытовых отходов Санкт-Петербурга
- Инновационная диверсификация бизнеса в системе управления экономической безопасностью предприятия
- Иммитационное моделирование как фактор повышения экономичности образовательного процесса
- Управление инновационной деятельностью в малом бизнесе
- Роль экологических знаний в формировании общекультурных компетенций студента
- Правовое обеспечение управленческой деятельностью в системе правоохранительных органов
- Анализ проблем эффективности деятельности производственных предпринимательских структур малого и среднего бизнеса
- Риски безопасности в глобальном мире: концепции и стратегии управления
- Исследование экономических факторов, формирующих рынок инноваций
- Инновационные образовательные технологии в высшем образовании
- Подходы к повышению эффективности кросс-функциональных проектов
- Теоретические аспекты управления реакцией предприятия на изменения рыночной среды
- Синбиотические кисломолочные продукты с растительными наполнителями для питания детей школьного возраста
- Управленческая практика в правоохранительной деятельности
- Организационно - управленческие аспекты подготовки кадров специальных подразделений органов внутренних дел
- К вопросу очистки высокотемпературных газов печей термообработки металлических изделий
- К вопросу рекуперации теплоты газов печей термообработки металлических изделий
- Теоретические и правовые аспекты общей теории управления
- Уровни теоретического анализа процесса управления человеческим капиталом
- Ретроспективный анализ трансформации финансово-экономической составляющей бизнес - пространства Китая.
- Развитие форм государственно-частного партнерства в Российской экономике
- Обоснование целесообразности государственной поддержки производителей пищевых продуктов Архангельской области
- Эволюция взаимодействия коммерческого и банковского кредитов в отечественной экономике и предпринимательской деятельности
- Отраслевое информационно-образовательное пространство как фактор развития туристско-рекреационной зоны
- Трансформация модели и безопасное функционирование национальной инновационной системы
- Методологические принципы исследования и обеспечения комплексной безопасности в информационно-инновационном обществе
- Образовательное пространство ВУЗа как условие развития будущего профессионала
- Форсайт как современная практика управления ВУЗом
- Хлебопекарная промышленность России в перспективе современного экологического нормирования
- Менеджмент в сфере услуг и система ценностей личности
- Использование современных методов обучения при подготовке менеджеров
- Cоздание и функционирование малых инновационных предприятий на базе бюджетных учебных организаций
- Оспаривание сделок должника: риски предпринимательской деятельности
- Особенности развития винодельческой отрасли России в современных условиях
- Правовые проблемы защиты института инсайдерской информации: базовые аспекты
- Роль общероссийского народного фронта в защите конституционно – правовых основ российского государства: базовые аспекты
- Некоторые особенности использования инновационных технологий при преподавании правовых дисциплин студентам заочной формы обучения в современных российских вузах
- Выбор педагогической технологии как один из важнейших факторов менеджмента образования
- Сущность инфляции и ее содержание в современной российской экономике
- Инвестиционная привлекательность предприятий пищевой промышленности региона
- Современное состояние рынка слияний и поглощений в Российской Федерации
- К вопросу проведения финансового анализа с использованием денежных потоков
- Снежная буря "Алекса" на Ближнем Востоке и землетрясения
- Кадровый инновационный потенциал в структуре инновационного потенциала организации
- Управление инновационной деятельностью в малом бизнесе
- Влияние организационной культуры на эффективность производства
- Управление процессом формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристских услуг
- Характеристика радиационных поражений и защита от радиации
- Реализация кластерного подхода в строительстве
- Организация информационных потоков в инновационной деятельности
- Особенности мотивации персонала на промышленных предприятиях
- Обоснование методического подхода для создания комплекса моделей зависимости стоимости жилья в мегаполисе от различных факторов
- Внутрифирменное предпринимательство как приоритетная форма создания инновационного климата в предпринимательских структурах