Статья Применение полного факторного эксперимента для определения рациональных технологических режимов при производстве пресервов из прудовых рыб с добавлением ферментного комплекса Алехина А. В., Назина Л. И., Пегина А. Н., Косенко И. С., Куцова А.Е., Алехин Д. А., Шахов С.В.