Статья

Чугунова О.В., Кечин П.А., Заворохина Н.В., Насимова С.С., Матихин Д.М. Получение высокобелкового вкусоароматического ингредиента из вторичных сырьевых ресурсов переработки кальмара

Май 2026

Статья

Новосёлов А.Г., Логинов А.Ю., Сорокин С.А., Баранов И.В., Чеботарь А.В. Прогнозирование процесса молекулярной диффузии диоксида углерода в водные растворы свекловичной мелассы в расширенном диапазоне температур и концентраций сухих веществ

Май 2026

Статья

Бусарова Ю.Д., Бусаров С.С., Бусаров И.С. Рабочие процессы тихоходных машин на субкритических режимах с диоксидом углерода

Май 2026

Статья

Федорова О.С., Ключко Н.Ю. Исследования хранимоспособности сдобного печенья с добавлением ряски малой и ядер семян конопли

Май 2026

Статья

Рогаль И.О., Никитин А.А., Муравейников С.С., Кропис Ю.Н., Никитина В.А. Оценка параметров внутреннего воздуха (CO2, температура, влажность) как индикаторов заполняемости помещения людьми

Май 2026

Статья

Сулин А.Б., Ефрюшин Д.М., Дмитриев Д.О. Анализ энергетической эффективности комбинированных транскритических абсорбционных циклов охлаждения

Май 2026

Статья

Бурак Л.Ч., Сапач А.Н., Писарик М.И. Перспективы использования магнитного поля при низкотемпературном хранении плодоовощного сырья

Май 2026

Статья

Корнеева А.С., Филькин Н.Ю. Оптимизация распределения воздушного потока в адсорбционных фильтрах с коротким диффузором: комбинированный подход на основе перфорированной пластины и профилированного слоя адсорбента

Май 2026

Статья

Мезенова О.Я., Агафонова С.В., Жила Н.О., Романенко Н.Ю., Калинина Н.С., Волков В.В. Потенциал липидов вторичного рыбного сырья в промышленной биотехнологии

Май 2026

Статья

Иванова Н.Г., Хушкадамова Г.Ш. Исследование возможности применения нетрадиционного растительного сырья в технологии мучных восточных изделий

Май 2026