Учебное издание
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указания к лабораторной работе № 2 )
НИУ ИТМО, 2005 год
Страниц13 c.
Скачать PDF472 Кбайт
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указания к лабораторной работе № 2 )
Аннотация:
Приведены теоретические положения, метод определения дыхания тропических и субтропических плодов и методика выполнения лабораторной работы.