Учебное издание
Физиологическое состояние дрожжей
НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013 год
Страниц48 c.
Тираж30 экз.
Скачать PDF1046 Кбайт
Физиологическое состояние дрожжей
Аннотация:
Рассматриваются факторы, определяющие биосинтетическую активность клеток. Даны методические указания к проведению лабораторных работ по оценке жизнеспособности дрожжей и их физиологической активности.
Описание:
Учебное пособие предназначено для подготовки магистров по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.