Учебные издания Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли: Учебное пособие. Куцакова В. Е., Уварова Н. А., Мурашев С. В., Ишевский А. Л.
Учебные издания Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301, 260302, 260504, 260601, 260602 всех форм обучения и бакалавров направления 260100. Мурашев С. В., Ишевский А. Л., Уварова Н. А.
