Например, Бобцов

Биосинтез и использование рекомбинантных ферментов в пищевых технологиях

Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2015

Биосинтез и использование рекомбинантных ферментов в пищевых технологиях

Коченда Ольга Леонидовна
Скворцова Наталья Николаевна
УДК:577.15:602.6
Скачать PDF

Аннотация

Рассмотрены современные методы получения рекомбинантных ферментов для пищевой промышленности. Проведен анализ рынка рекомбинантных ферментов, а также рассмотрены вопросы безопасности использования рекомбинантных ферментов в пищевых технологиях.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО