Например, Бобцов

5-гидроксиметилфурфурол как показатель качества и безопасности кофейной продукции

Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2015

5-гидроксиметилфурфурол как показатель качества и безопасности кофейной продукции

УДК:663.93

Аннотация

Описана необходимость определения 5-гидроксиметилфурфурола при производстве кофепродуктов.

Материалы конференций